حركة سحرية لإعداد ألذ فنجان قهوة.. “الملح” هو السر
يعشق كثيرون القهوة باعتبارها المشروب المفضل لدى عدد كبير من الأشخاص، ويعتبرها البعض مشروب المزاج اليومي، وعادة لا يمكن الاستغناء عنها.
ويفضل كثيرون شرب القهوة خلال ساعات الصباح ومع استيقاظهم من النوم، لتحسن من مزاجهم وتساعد على زيادة التركيز، كما يشرب البعض القهوة لتساعدهم على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
وهناك حركة سحرية لإعداد ألذ فنجان قهوة تعتمد على الملح وليس السكر، فما السر؟
كشفت مجلة علمية عن حركة سحرية لإعداد فنجان قهوة لذيذ، وأكدت أن إضافة رشة صغيرة من الملح بدلًا من السكر، يعطي القهوة مذاقا أفضل، ويساعد على الحد من الشعور بمرارة القهوة وذلك لمن يفضل شربها سادة وبدون سكر.
وتلك الفكرة ترجع إلى أبحاث تم نشرها عام 1995، والتي أكدت أن الملح يعمل على إخفاء الطعم المر للقهوة، وقام عدد كبير من العلماء بتجربة هذه الحركة ومزج المركبات الحلوة مع المرة، لتحويل الخليط إلى طعم حلو أكثر.
وتعتبر إضافة رشة صغيرة من الملح إلى فنجان القهوة بدلًا من السكر، عادة شائعة في الكثير من الدول من مختلف أنحاء العالم، وذلك لأن الكثير من الأشخاص يفضل إعدادها وشربها بتلك الطريقة، وخاصةً إن كانت القهوة من النوع المحترق، وذلك لأنه يكون أكثر مرارة، وإضافة رشه صغيرة من الملح إلى هذا النوع من القهوة يساعد على تحسين طعمه.
